試験および検査サービスを提供する研究所の主な活動分野の1つは、食品、飼料、飲料水および水関連製品ならびにそれらの包装材料中の多数のミネラルおよび重金属の測定です。 主に分析される鉱物はナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、リン、亜鉛、クロム、コバルト、ニッケル、セレンおよびマンガンです。 分析された重金属には、鉛、ヒ素、カドミウム、スズ、水銀が含まれます。

鉱物は、天然の他の元素と混合または組み合わされ、常温で固体であるか、または化学的方法により得られる無機物質です。 これらの無機物質は自然界に非常に豊富にあり、人体の約4を構成しています。 それは比例して小さいですが、ミネラルは体の血液や骨の形成、健康な神経機能の維持、筋肉の強化、体液の形成に非常に効果的な役割を果たします。

ミネラルはまた酵素を活性化し、体内の化学反応を刺激し、そして脳の健康的な機能を促進します。 ミネラルはビタミンとは異なり無機物です。

天然のミネラル塩は岩石の侵食後何百万年もの間に形成され、それらは埃や砂になって土と混ざり合って植物に移ります。 これらの植物を与えられた動物やこれらの土壌で育った植物は人体によって消費されます。

体が通常の条件下でその化学的バランスを維持するために、いくつかのミネラルはバランスの取れた方法で取られなければなりません。 体内に取り込まれたミネラルは互いに効果的です。 このバランスは乱されるべきではありません。 ミネラルが不足していると、ビタミンは期待される機能を果たすことができません。 したがって、ミネラル不足はビタミン不足よりも有害です。 しかし、一定量を超えるミネラルの摂取は健康上の問題を引き起こします。 したがって、食品中のミネラル分析は重要です。

私たちの組織、UAF 認定機関から、 TS EN ISO / IEC 17025規格に従って取得した認定機関に基づいて、企業のニーズに沿って食品分析の範囲内でミネラル分析を行います。