GMOは、遺伝子組み換え生物を英語で表し、遺伝子組み換え生物（GMO）を表します。

伝統的な作物生産では、優れた特性を持つ新しい植物種を得るために種間交雑がすでに使われています。 しかしながら、今日では、植物の遺伝的性質は実験室環境で再生され、そして植物から異なる植物への遺伝子導入が行われている。 これらの研究の目的は、植物の通常の発育に影響を与えずに植物に異なる特徴を与えることです。

最初の遺伝的変化はトマト種で行われました。 この研究では、果実の軟化を引き起こす酵素の成長を止めた。 このようにして、これらのトマトはそれらの貯蔵寿命を延長するために熟成する前に集められないが、それらの芳香が発生するために畑で完全に熟すと期待される。

今日、植物は、除草剤耐性および特定の害虫に対する耐性を付与するために、または例えば植物中のビタミンAの量を増加させるために遺伝子組み換えされている。 他の遺伝子組み換え植物種には、大豆、トウモロコシ、綿、米、パパイヤ、ジャガイモ、テンサイおよび亜麻仁が含まれる。

欧州連合諸国とアメリカの規制にはいくつかの違いがあります。 ただし、共通点が1つあります。承認されたGMOの使用のみ許可されています。 欧州連合諸国のGMO含有量が0,9パーセントを超える場合、これらの食品にラベルを付けることが必須です。 アメリカでは、そのような表示は必須ではありません。

GMO分析には2つの基本的な方法があります。

·         ELISAによるGMO特異的タンパク質の検索

·         分子生物学のテクニック

ＥＬＩＳＡ技術では１種類のタンパク質しか検出されず、有効なスクリーニングには多くの分析が必要とされる。 一方、分子生物学的手法は、より広いスクリーニング領域を持ち、より広く使用されています。

私たちの組織、UAF 認定機関から、 TS EN ISO / IEC 17025規格に従って取得された認定機関に基づいて、企業のニーズに沿って食品分析の範囲内でGMO-GMO分析を実施します。