उपभोक्ता अब खाद्य सुरक्षा के बारे में अधिक जागरूक हैं। पुरानी विधियों के साथ, उपभोक्ता के लिए भोजन तैयार करने और भेंट करने के तरीके, जो हाल ही में अपनाए गए हैं, काफी बदल गए हैं। देश के प्रशासन भी इस संबंध में बहुत संवेदनशील हैं और आवश्यक कानूनी व्यवस्था एक के बाद एक दोहराई जा रही है। व्यवसायों को अब अधिक विश्वसनीय और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उत्पादन करना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा की अवधारणा का सीधा सा मतलब है कि भोजन अपने इच्छित उपयोग के अनुसार तैयार किया जाता है और मनुष्यों द्वारा सेवन किए जाने पर स्वास्थ्य समस्या का कारण नहीं बनता है। लेकिन निश्चित रूप से यह इतना आसान नहीं है। खाद्य सुरक्षा अध्ययन का उद्देश्य भौतिक, रासायनिक और जैविक कारकों को रोकना है जो खाद्य जनित बीमारियों का कारण बनते हैं, और इस तरह से उपभोक्ताओं को भोजन तैयार करने, संसाधित करने, स्टोर करने और पेश करने के लिए। जब सुरक्षित भोजन का मतलब होता है, तो ऐसे भोजन का मतलब समझा जाता है जो खराब होने और दूषित होने के कारक हैं और मानव उपभोग के लिए अनुकूल हैं।

भोजन सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है जो मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। इसलिए, भोजन की सुरक्षा लोगों की एक पूर्ण मांग है। इसी तरह, यह निर्माताओं की मुख्य जिम्मेदारी है।

भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण और निरीक्षण संगठनों द्वारा कई परीक्षण किए जाते हैं। इन परीक्षणों को मुख्य रूप से भौतिक, रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षणों के तहत वर्गीकृत किया गया है।

यह देखते हुए कि केवल बहुत कम मात्रा में भोजन का विश्लेषण किया जा सकता है, यह तथ्य कि खाद्य उत्पादक कंपनियां इस तक सीमित हैं, पूर्ण आश्वासन प्रदान नहीं करेंगी। इसलिए, भोजन तैयार करने की प्रक्रिया के सभी चरणों में अलग-अलग विश्लेषण करना आवश्यक है।

कई राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय संगठनों द्वारा प्रकाशित वर्तमान कानूनी नियमों और मानकों को खाद्य परीक्षण अध्ययन में ध्यान में रखा गया है। उद्यमों की आवश्यकताओं के अनुरूप, हमारी कंपनी खाद्य परीक्षणों के ढांचे के भीतर खाद्य परीक्षण भी करती है।

इस बीच, हमारे संगठन, TS EN ISO / IEC 17025 प्रयोग और अंशांकन प्रयोगशालाओं की क्षमता मानक, UAF के लिए सामान्य शर्तों के अनुसार प्रत्यायन एजेंसी से इस ढांचे के भीतर मान्यता प्राप्त है और कार्य करता है।