जीवन को बनाए रखने और स्वास्थ्य की रक्षा के लिए लोग विभिन्न खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। तकनीकी विकास, पर्यावरणीय स्थितियाँ, सामाजिक-सांस्कृतिक कारक, देश के आर्थिक विकास का स्तर और निश्चित रूप से, लोगों की व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ सीधे भोजन की खपत को प्रभावित करती हैं।
आज के तेजी से बढ़ते औद्योगीकरण, शहरीकरण और पश्चिमीकरण के प्रयास, व्यावसायिक जीवन में महिलाओं की भागीदारी, लोगों की अधिक आराम से रहने की इच्छा और निश्चित रूप से विज्ञापनों से भोजन की खपत में उत्पादों की विविधता बढ़ जाती है और दूसरी ओर तैयार खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है।
आधुनिक जीवनशैली ने समय की अवधारणा को बहुत महत्वपूर्ण बना दिया है। परिणामस्वरूप, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों की मांग अधिक हो गई है। तैयार खाद्य उत्पादन, जो पहले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से शुरू हुआ, बाद में जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए अपना स्थान छोड़ दिया। जमे हुए भोजन बहुत कम तापमान पर खाद्य कच्चे माल के भंडारण के सिद्धांत पर आधारित है। हालाँकि, बाद में तैयार खाद्य उत्पादों को भी इस तरह से संग्रहीत किया जाने लगा। विकसित देशों में रेडी-टू-ईट भोजन का सेवन आम होता जा रहा है। इसी तरह, हाल के वर्षों में हमारे देश में रेडीमेड भोजन की मांग बढ़ रही है।
तैयार खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के दौरान कच्चे माल में कुछ गुण होने चाहिए। उदाहरण के लिए, इसमें कीटनाशक यानी रासायनिक अवशेष नहीं होने चाहिए। यह आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों से नहीं होना चाहिए. यह प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होना चाहिए और अपनी प्राकृतिक गुणवत्ता बनाए रखना चाहिए। कच्चे माल के प्राकृतिक संतुलन को परेशान न करने के लिए, यह टिकाऊ होना चाहिए। और इसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत मानदंडों को पूरा करना होगा। इन आवश्यकताओं को निर्धारित करने के लिए, तैयार भोजन का परीक्षण किया जाता है।
खाद्य परीक्षण अध्ययन में, कई घरेलू और विदेशी संगठनों द्वारा प्रकाशित वर्तमान कानूनी नियमों और मानकों को ध्यान में रखा जाता है। व्यवसायों की आवश्यकताओं के अनुरूप, हमारा संगठन खाद्य परीक्षणों के ढांचे के भीतर तैयार भोजन परीक्षण भी करता है।
इस बीच, हमारे संगठन, TS EN ISO / IEC 17025 प्रयोग और अंशांकन प्रयोगशालाओं की क्षमता मानक, UAF के लिए सामान्य शर्तों के अनुसार प्रत्यायन एजेंसी से इस ढांचे के भीतर मान्यता प्राप्त है और कार्य करता है।