उत्पादन से लेकर फलों और सब्जियों की कटाई तक की प्रक्रिया और यहां तक ​​कि उपभोक्ताओं तक पहुंचना भी महत्वपूर्ण है। विभिन्न चरणों से गुजरने वाले फलों और सब्जियों को अपने पोषण मूल्यों को नहीं खोना चाहिए, स्वस्थ और स्वच्छ परिस्थितियों में रखा जाना चाहिए और उपभोक्ताओं को स्वच्छ वातावरण में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। सभी फलों और सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और कई विटामिन, खनिज और गूदा होते हैं, जो लोगों के उचित पोषण और स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण कारक है।

जिस क्षेत्र में फलों और सब्जियों को संसाधित किया जाता है, कृषि के दृष्टिकोण से इन खाद्य पदार्थों के भौतिक और रासायनिक क्षरण को रोकने के लिए, उन्हें एकत्र करने के बाद उन्हें अधिक प्रतिरोधी बनाने के प्रयास किए जाते हैं। आज, यह क्षेत्र अधिक से अधिक प्रभावी हो रहा है। क्योंकि लोगों को स्वस्थ और संतुलित आहार होना चाहिए और भावी पीढ़ी स्वस्थ होनी चाहिए। पर्यावरणीय परिस्थितियों और जैविक विविधता की रक्षा करना आवश्यक है। इस संदर्भ में, कृषि अवसंरचना में सुधार करने की आवश्यकता है।

इस संबंध में, उद्यमों के उत्पादन क्षेत्रों, कच्चे माल की स्वीकृति के स्थानों, कच्चे माल के भंडारण की व्यवस्था, प्रारंभिक संचालन, गुणवत्ता नियंत्रण अध्ययन, शिपमेंट अध्ययन और कई अन्य गतिविधियों को कानूनी नियमों और मानकों द्वारा निर्धारित मानदंडों का पालन करना चाहिए।

मशरूम और सब्जियों के उत्पादन में वृद्धि और बढ़ती अवधि में हानिकारक कीड़ों से बचाने के लिए रासायनिक दवाओं का उपयोग किया जाता है, दुर्भाग्य से उन लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है जो बेहोश करने और अत्यधिक महत्वाकांक्षा के कारण इन उत्पादों का सेवन करते हैं। इस दिशा में, प्रयोगशालाओं में फलों और सब्जियों के रासायनिक, भौतिक, संवेदी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण और विश्लेषण किए जाते हैं।

कई घरेलू और विदेशी संगठनों द्वारा प्रकाशित वर्तमान कानूनी नियमों और मानकों को खाद्य परीक्षण अध्ययन में ध्यान में रखा गया है। उद्यमों की जरूरतों के अनुरूप, हमारी कंपनी खाद्य परीक्षण के ढांचे के भीतर फल और सब्जी परीक्षण करती है।

इस बीच, हमारे संगठन, TS EN ISO / IEC 17025 प्रयोग और अंशांकन प्रयोगशालाओं की क्षमता मानक, UAF के लिए सामान्य शर्तों के अनुसार प्रत्यायन एजेंसी से इस ढांचे के भीतर मान्यता प्राप्त है और कार्य करता है।