जब खाद्य उद्योग में भौतिक विश्लेषणों का उल्लेख किया जाता है, तो खाद्य पदार्थों के रंग, गंध और स्वाद जैसी विशेषताएं ध्यान में आती हैं। ये कारक सीधे खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और इसलिए मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। प्रयोगशालाओं में किए गए भौतिक विश्लेषण अध्ययनों से, यह निर्धारित किया जाता है कि क्या खाद्य पदार्थ एक ओर मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, और क्या वे दूसरी ओर उपभोग के लिए उपयुक्त हैं।

खाद्य पदार्थों के कच्चे माल और अंतिम उत्पादों में किसी विदेशी पदार्थ का पता लगाना इन उत्पादों के वर्गीकरण, भंडारण की स्थिति और अन्य गुणों के संदर्भ में भी महत्वपूर्ण है।

भौतिक विश्लेषण के दायरे में निम्नलिखित भोजन और भोजन से संबंधित पदार्थ शामिल हैं, जो खाद्य, कृषि और पशुधन मंत्रालय के दायरे में आते हैं: खाद्य उत्पाद, खाद्य योजक, फ़ीड, फ़ीड योजक, पीने का पानी, जलीय उत्पाद और प्लास्टिक पैकेजिंग भोजन के संपर्क में आने वाली सामग्रियां...

भोजन में मानव स्वास्थ्य को खतरे में डालने वाले जोखिम आम तौर पर अस्वास्थ्यकर खाद्य उत्पादन और असुरक्षित वातावरण में उत्पादन गतिविधियों से उत्पन्न होते हैं। इस कारण से, खाद्य उत्पादों में विभिन्न प्रकार के हानिकारक सूक्ष्मजीव, कीटनाशकों के अवशेष जैसे अवांछित रसायन और पत्थर, मिट्टी, कांच और लकड़ी के चिप्स जैसे भौतिक पदार्थ मिलाए जाते हैं। उपभोक्ताओं की शिकायतों में सबसे प्रमुख है खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले विदेशी भौतिक पदार्थ।

प्रयोगशालाओं में भौतिक विश्लेषण घरेलू या विदेशी संगठनों, तुर्की खाद्य कोडेक्स और अन्य प्रासंगिक कानूनी नियमों द्वारा प्रकाशित मानकों के आधार पर किया जाता है। मूल रूप से, खाद्य पदार्थों के रंग, गंध, स्वाद और उपस्थिति विशेषताओं के अलावा, अन्य भौतिक विश्लेषण जैसे नमी और शुष्क पदार्थ अनुपात, ब्रिक्स (पानी में घुले शुष्क पदार्थ की मात्रा), पीएच मान, अपवर्तक सूचकांक, विशिष्ट गुरुत्व, छलनी विश्लेषण और फ़ीड माइक्रोस्कोपी भी की जाती है।

हमारा संगठन, यूएएफ प्रत्यायन एजेंसी से, टीएस एन आईएसओ/आईईसी 17025 मानक के अनुसार प्राप्त मान्यता प्राधिकरण के आधार पर, यह उद्यमों की आवश्यकताओं के अनुरूप खाद्य विश्लेषण के दायरे में भौतिक विश्लेषण करता है।